मटका पाउडर की गुणवत्ता को निम्नलिखित पहलुओं से पहचाना जा सकता है:
Color: उच्च गुणवत्ता वाला मटका पाउडर चमकीला हरे होना चाहिए, जबकि साधारण मटका पाउडर पन्ना हरे रंग का होता है, और ग्रीन टी पाउडर पीला-हरा . होता है
Aroma: उच्च गुणवत्ता वाले मटका पाउडर में घास या समुद्री शैवाल की सुगंध होगी, जो बहुत ताज़ा है; जबकि अवर मटका पाउडर में एक गन्दा सुगंध होता है और इसमें मटका . की ताजगी का अभाव है
Taste: अच्छा मटका पाउडर स्वाद थोड़ा कड़वा और मीठा होता है, जिसमें एक ताजा स्वाद और कोई स्पष्ट कड़वाहट नहीं होती है; जबकि अवर मटका पाउडर में अक्सर स्पष्ट कड़वाहट . होती है
Powder: उच्च-फाइनलनेस मटका पाउडर बहुत नाजुक लगता है और हाथ के पीछे रखे जाने पर जल्दी से अवशोषित हो जाएगा; जबकि अवर मटका पाउडर मोटे . दिखाई देता है
Solubility: उच्च गुणवत्ता वाले मटका पाउडर में पानी में भंग होने के बाद कम वर्षा होती है, जबकि अवर मटका पाउडर में अधिक वर्षा होती है .
उच्च गुणवत्ता वाले मटका पाउडर के features में शामिल हैं:
Bright हरा रंग: उच्च गुणवत्ता वाला मटका पाउडर उज्ज्वल हरा है, जबकि साधारण मटका पाउडर पन्ना ग्रीन . है
Fresh Aroma: उच्च गुणवत्ता वाले मटका पाउडर में घास या समुद्री शैवाल की गंध होती है, जो बहुत ताज़ा है .
थोड़ा कड़वा और मीठा स्वाद: अच्छा मटका पाउडर स्वाद थोड़ा कड़वा और मीठा होता है, बिना स्पष्ट कड़वाहट के .
Fine पाउडर: उच्च-फाइनलनेस मटका पाउडर बहुत ठीक लगता है और हाथ के पीछे रखे जाने पर जल्दी से अवशोषित हो जाएगा .
अच्छी घुलनशीलता: उच्च गुणवत्ता वाले मटका पाउडर में पानी में घुलने के बाद कम वर्षा होती है .